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中秋限定秒殺冰皮月餅,爆漿雙層餡超犯規,太晚買吃不到,在地30年麥仕佳專業烘焙坊! - Nana愛旅行札記

【部落客分享】Nana愛旅行札記★冰皮月餅~試吃心得

2022-09-01
  麥仕佳專業烘焙坊在中台灣經營30年,從開業至今深受台中彰化鄉親喜愛,無論是蛋糕或麵包都有一群忠實老饕,這次中秋節傳聞雪藏冰皮月餅一開賣大爆單,純潔白皙冰皮月餅美到捨不得吃,更浮誇是爆漿雙層奶皇流心太欠吃,有如秒飛香港錯覺,還有香芋牛奶、芒果冰心口味也是熱門款,今年吃膩傳統月餅,可以來點不一樣冰涼爽口的冰皮月餅消消暑,不過提醒大家雪藏冰皮月餅剩不多,截止日只剩幾天,想吃朋友快搶一波,若搶不到也沒關係,蛋黃酥禮盒和土豪金-綠豆凸禮盒也是中秋期間限定商品,彰化伴手禮不知道要送什麼?這兩款絕對適合加分。   彰化台中伴手禮推薦麥仕佳專業烘焙坊 一眨眼「麥仕佳專業烘培坊」經營了30年,從彰化市起家,至今在台中、彰化有共有14間分店(彰化11間,台中3間),也是許多彰化人共同回憶,而這次前往我熟悉的員林大同店,店址位於大同路一段上的紅綠燈下,外觀招牌以紅色為主題,店面則是選用三角落地窗設計,給人一 種熱情溫馨感。 相信大家對麥仕佳專業烘焙坊應該不陌生,回想起學生時代,每到五、六點就跑麥仕佳搶剛出爐的麵包,大家拿著盤子與夾子,將麵包堆滿堆好,就是喜歡享受那種氛圍,最後開心提著戰利品回家慢慢品味,說真的麥仕佳陪伴許多中部人青春歲月,甚至從學生時期吃到結婚生子呢。然而麥仕佳專業烘焙坊靠著職人精神,堅持使用頂級原料,提供美味、實惠、創新的甜點麵包,散播歡樂幸福回憶。 中秋節即將來臨,又要苦惱如何挑選中秋月餅或彰化伴手禮嗎? 小編推薦麥仕佳專業烘焙坊多款中秋常溫月餅禮盒,以及銷售NO1的雪藏冰皮月餅,每到中秋節不少老饕指定必買商品,只不過有多款禮盒都是中秋限定,平常想吃是買不到,錯過中秋檔期就要再等明年。 中秋禮盒除了可前往中台灣多間門市選購外,亦可直接從網路購買宅配送到家,這樣一來全台朋友想吃都吃的到,是不是再也不用看著小編介紹捶心肝,心動不如馬上訂購。 ►麥仕佳專業烘培坊分店據點查詢 ►麥仕佳專業烘培坊官網訂購 對了!若你跟我一樣第一次買中秋禮盒,怕買了口味不喜歡,沒關係門市皆有單顆販售,你可以先買單顆嚐鮮,喜歡在買中秋禮盒也不遲。   架上呈列著琳瑯滿的麵包,產品選擇性豐富多變化,每到小朋友放學時間,湧入購買人潮,大家都是新鮮出爐的麵包而來,在挑選麵包同時還能聞到陣陣飄香的麵包味,若是阿文來購買肯定將盤子裝滿結帳。 丹麥手撕麵包常常一上架就被掃空,據說是近年來銷售冠軍,可惜胃的空間不大,只好擇日再訪! 店員雙手不停歇,從剛出爐的麵包到包裝,不少在地鄉親人手一包,不到幾小時就賣完,強烈建議大家提前來買R~ 還有~這款法式三文治是彰化必吃點心,不少團購主都會特地開團,訊息一發出大爆賣,是老饕愛不釋手經典商品。 以前也很常買麥仕佳的蛋糕,冰櫃裡除了8寸外,也有6寸可選擇,口味豐富多樣化,相信也陪伴許多在地人從小吃到大! 麥仕佳專業烘焙坊中秋禮盒推薦 這次購買中秋節限定商品禮盒,分別為蛋黃酥禮盒、土豪金-綠豆凸禮盒、雪藏冰皮月餅三款,說真得之前只有買麵包和蛋糕,這檔中秋禮盒系列挺期待,廢話不多說小編要來吃給大家看! 只要購買雪藏冰皮月餅,就贈送超實用的又有質感的保冷提袋,確保短時間沒辦法放冰箱不會快速融化,基本上保冷效果不錯,還可重複使用超環保。 雪藏冰皮月餅9入/6入 這款雪藏冰皮月餅是中秋限量商品,前陣子官網一開賣,短短不到幾天大爆單,聽說數量剩沒多少,官網截止訂購日只到8/28,相見恨晚的你,別再猶豫,若在晚個幾秒真的會撲空,想吃就要等明年拉!(搶先訂購請點我) 彰化美食激推不一樣冰月餅,最近看到常溫月餅有點膩,再加上酷熱夏天沒什麼食慾,NA得知麥仕佳近期推出限定「雪藏冰皮月餅」,心想一定要搶一盒。這款冰皮月餅據說是引用香港概念,經麥仕佳獨家改良符合台灣人口味,再以低糖製作,熱量直接可少30%,這樣我就有理由狂嗑月餅(笑)~ 好喜歡「雪藏冰皮月餅」的包裝,以夢幻藍色為底,配上冰晶雪花設計,整個質感爆棚,讓你送禮不失體面又能送到心坎裡,這款禮盒分為9入和6入盒裝,裡面還可吃到三種口味。 值得一提是每塊冰皮月餅採用單顆獨立密封小包裝,想吃多少拆多少,亦來能保存冰皮月餅原有口感,而且麥仕佳防護措施做的不錯,一顆顆冰皮月餅放置塑膠透明盒,底層還鋪上一層薄紙墊底,拿取方便食用,也不怕沾黏,對了~有效日期都標示在正面處,不用擔心放到過期,可隨時留意。 天啊~太美了拉!你瞧這白皙的色澤搭著夢幻花紋,宛如雪地裡的冰晶,更讓人迫不期待想偷咬一口(笑)~ 雪藏冰皮月餅以冷凍保存90天,建議第一次食用朋友,冷凍取出後,常溫退冰15分鐘是最佳賞味期,不過最近天氣酷熱,NANA喜歡退冰5~10分鐘口感,冰冰涼涼帶有麻糬Q彈咬感,內餡還是雙層餡就像冰淇淋雪糕錯覺,若再放久一點皮就會變得更濕軟,就看自己喜歡什麼口感。 行家最愛雪藏冰皮月餅一咬就圈粉,特別是那獨家改良後的低糖Q皮,咬在口中冰爽沁涼,既不黏牙又無負擔,因為熱量大減30%,直接取代高熱量的酥油外皮,最後享受飽滿雙層內餡,絕對讓你吃了口口滿意。 雪藏冰皮月餅有芒果冰心、奶皇流沙、香芋牛奶三種口味,皆為蛋奶素。小編為了呈現內餡給大家看,特別將冰皮月餅切對半,此時站在一旁的文哥發出讚嘆驚呼聲,看是樸實平凡,內餡邪惡度爆表。 奶皇流沙 鄉親仔~這款奶皇流沙就是這麼浮誇,不只外表超唯美,更是選用雙層特製內餡製作,尤其是退冰15分鐘後面,切開斷面竟然像金黃瀑布緩緩流下,爆漿畫面超犯規。奶皇流沙嚴選現烤鴨鹹蛋黃與海藻糖製作,外層透過低糖Q皮包覆,大口咬下奶香甜而不膩,咀嚼時滿嘴都是鹹蛋黃沙沙口感,以及那Q彈不黏牙冰皮愈吃愈唰嘴。 香芋牛奶 再來是芋頭控最愛香芋牛奶!中間餡選用大甲新鮮芋頭、白鳳豆沙,內餡包著特調奶醬餡,最外層採用低糖Q皮製成,每一口都吃的到芋頭顆粒感,還帶了幾分香甜,Q彈綿密口感卻摻著濃郁奶香味,整體甜度表現恰恰好。 芒果冰心 私心喜歡芒果冰心口味,這三款冰皮月餅最快秒殺就是它!甜美芒果餡包裹著白鳳豆沙,最內層則是配上進口芒果泥與新鮮奶油,一口咬下清新芒果餡直衝腦波,不僅有酸甜芒果醬,這甜而不膩口感,可是讓一夥人一吃就比起大拇指。     雪藏冰皮月餅訂購請點我   蛋黃酥禮盒9入/盒 (搶先訂購請點我) 另一款宅配美食必須分享蛋黃酥禮盒,以紫色調設計的禮盒,有著浪漫氛圍。麥仕佳採用單顆塑膠模獨立包裝,裡面會放食品專用乾燥劑,常溫保存期限可參考每個獨立包裝上的日期。 這款禮盒共有九入蛋黃酥,每顆淨重60公克,有烏豆沙蛋黃酥和芋頭蛋黃酥兩種,一次就能嘗到雙口味超幸福。 每顆烘焙得圓滾滾,餅皮呈現金黃透亮,裏頭鹹蛋黃可是特選優質鹹蛋黃,噴上高粱去腥味再烤,烘焙過後等蛋黃冷卻,再經特殊機器研磨壓碎,最後製作出黃金比例蛋黃內餡,費時費工的程序,一吃就留下令人難忘餘韻。   烏豆沙蛋黃酥 撒上黑芝麻是烏豆沙蛋黃酥口味,對切來看這剖面也太銷魂,餅皮烤的皮酥,飽滿餡綿又不甜的烏豆沙餡,搭著鬆軟無蛋腥味鹹蛋黃,吃起來輕盈柔滑不乾口,入口時微甜滋味中夾帶著一點鹹香味,甜度掌握恰恰好,不會過於甜膩,小編一邊拿著蛋黃酥,一邊看電視,不自覺越吃越停不下來~ 芋頭蛋黃酥 麥仕佳特別將綿密大甲芋頭包入非冷凍鹹蛋黃,再以白芝麻作為記號,芋頭控看到肯定失心瘋!輕咬一口綿密香濃的芋香與蓬鬆鹹蛋黃味在口中迸開,加上鬆軟爽口的蛋黃心與層層微酥餅皮, 多層次徹底融合為一口好吃。   土豪金-綠豆凸禮盒8入/盒 (搶先訂購請點我) 土豪金-綠豆凸禮盒是台中伴手禮推薦之一,粉色與金邊喜氣外觀,並以豪邁大氣的8入雙層禮盒裝,每盒附贈耐用環保提袋,不僅長輩們收到的開心,也是台中必吃古早味美食啊! 挺喜歡麥仕佳的包裝,以單顆塑膠模獨立密封包裝,可保存美味與口感,並減少變質風險,賞味時間以包裝時效為主,可以慢慢品味,不用擔心短期必須嗑完。   圓澎澎的土豪金綠豆椪(凸)重磅達130g,比一般月餅的兩倍重,外皮還拓上紅色大字,是長輩們中秋必買懷舊月餅,說真的~小編一撕開包裝,陣陣令人垂涎三尺的香氣不斷撲鼻。 再靠近一點!一切開綠豆椪(凸),滿滿餡料真材實料,嚴選特製魯肉內餡與微甜頂級綠豆餡,配上採紐西蘭無水奶油製作的高品質酥皮,咬一口魯肉味噴香又扎實,細細咀嚼口中散發油蔥酥香,然而綠豆餡咬起來綿細鹹甜,口感不甜膩,也難怪長輩們都愛這一味。   看完介紹後,真心建議別再猶豫,趕進去下單,因為這三款禮盒都是中秋限定商品,今年買不到就要等明年,若官網售完可以先打電話至門市詢問唷!     文章出處:https://nanai.tw/myschin/

【部落客分享】阿青的玩樂日記★冰皮月餅~試吃心得

2022-08-25
  原來月餅還有冰的!知名的烘焙品牌-麥仕佳推出全新的雪藏冰皮月餅,這款月餅主打是冰涼的風味,有別於其他家的常溫月餅,冰皮月餅可以讓大家冰冰吃相當特別,每個禮盒還有附加精美的保冷袋,方便大家可以送禮。     保冷袋裡面都有保冷的設計,每個禮盒還有放保冷劑,就算帶出門也可以讓冰皮月餅保持冰涼! 麥仕佳這次也推出超多的月餅禮盒,大家可以到他們的官網選購。 官網:https://bit.ly/achingfoodie 這次阿青要開箱的就是他們的雪藏冰皮月餅,這是麥仕佳研發出來的獨特冰皮月餅,大家每次中秋節一定吃了很多各家的常溫月餅,大家這次一定要吃吃看他們的冰皮月餅。 冰皮月餅禮盒平常可以放在冷凍庫,這樣才可以吃到最冰涼的冰皮月餅。     可以看到禮盒的主題設計是下雪的感覺,也呼應月餅本身可以冰冰吃的特色。 一盒裡面總共會有九個獨立包裝的冰皮月餅,總共有三種口味。 奶皇流心 香芋牛奶     芒果流心 打開包裝後,就可以看到一顆顆月餅的外形非常漂亮,每一顆冰皮月餅都有明顯的花紋,雪白色的外型就好像來到雪景超美。 每一顆冰皮月餅都是獨立包裝,讓大家想吃的時候就拿一顆月餅出來很方便。 這款冰皮月餅有兩種吃法,第一種就是從冷凍的時候拿出來吃,第二種是放到室溫讓冰皮月餅稍微回到室溫在吃。     冰皮月餅厲害的是就算冷凍過後,外面的冰皮完全不硬~咬下有軟Q的口感,就好像是在吃麻糬一樣,冰涼的奶皇內餡吃起來有滿滿鹹蛋黃的香氣,就很像在吃古早味的鹹蛋黃冰棒,炎熱的夏天來個奶黃流心-冰心月餅真的好涼爽! 大家也可以把奶皇流心切冰皮月餅開後,然後放在室溫一陣子,就可以看到裡面的奶皇內餡爆醬而出啦! 這個內餡真的太狂啦!麥仕佳用獨特的工法讓冰皮月餅可以爆餡,大家一定要試試看這種吃法! 奶皇流心的裡面是現烤蛋黃最內層是鹹蛋黃,特別設計的鹹蛋黃馬上像瀑布流出,阿青發現先放到常溫下後會有更濃厚的鹹蛋黃香氣,一顆月餅就有冰涼和常溫吃法相當特別喔!     芋頭控看過來!麥仕佳本來就是芋頭的專家,香芋牛奶-冰皮月餅裡面包著大甲新鮮芋頭與白鳳豆的混合內餡,裡面還加了特製的奶醬內餡,從冰月餅到芋頭最後到奶醬內餡讓大家有三層的口感和風味。 一咬下去可以吃到冰涼的Q彈月餅,裡面的芋頭香氣相當綿密而且甜度剛剛好,裡面的奶醬內餡會增添整個月餅的奶香,整個吃完就好想喝完一杯濃厚的芋頭牛奶相當過癮。 今年的月餅來點不一樣的吧!麥仕佳推出的雪藏冰皮月餅,一入口就可以吃到冰涼的外皮,裡面的內餡也相當特別,奶黃流心放到常溫居然還會爆漿,冷凍和室溫的雙重口感和風味超特別,香芋牛奶夾了香濃的芋頭,每一口都是芋頭香氣。今年就來吃這個冰皮月餅吧!   文章出處:https://achingfoodie.tw/mysc-ice/

【部落客分享】安妮的天空★冰皮月餅~試吃心得

2022-08-25
又到了一年一度送禮的日子,吃膩了月餅系列,不妨來點不一樣的佳節送禮選擇吧。 麥仕佳烘焙品牌推出 的[雪藏冰皮月餅]太讓我喜歡了,雪藏QQ外皮如花朵般古典迷人,切開後是爆餡系的視覺衝擊。「奶皇流沙」、「芒果冰心」、「香芋牛奶」三種風味一次收藏,冰涼口感加上三種不同風味的餡料,一口咬下超級滿足。 我最愛奶皇流沙,鹹鹹蛋黃的爆漿感太讓人著迷,芒果冰心的果香氣息讓人怎麼吃都不膩口,香芋牛奶的芋香超迷人,一不小心就整個塞進嘴裡秒殺啦。 麥仕佳烘焙品牌推出的[雪藏冰皮月餅]還附上有如冰雪奇緣般的藍色保冷袋,送禮更加有氣派感外,也具有保冷功能,袋子還能重複利用,這點實在太加分了。 內容目錄     冰皮月餅訂購連結 中秋禮盒推薦 雪藏冰皮月餅 雪藏冰皮月餅-芒果冰心 雪藏冰皮月餅-芋香牛奶 雪藏冰皮月餅-奶皇流沙 麥仕佳專業烘培坊 店家資訊   冰皮月餅訂購連結 訂購網址:雪藏冰皮月餅 中秋禮盒推薦 雪藏冰皮月餅 雪藏冰皮月餅裡一共有三種口味:「奶皇流沙」、「芒果冰心」、「香芋牛奶」,每個都是獨立包裝,三種口味分別有三塊,建議放置冷凍庫中,要吃時在室溫下放置15分鐘,此時冰心月餅外皮會有如麻糬般QQ的口感,一口咬下在舌尖特製風味的餡料,冰涼消暑的月餅,會讓人一口咬下瞬間療癒呢。 打開外層包裝,發現裡面竟然是古典風格的花朵造型,不說真的看不出是[冰的月餅]啦,小巧圓形造型裡鑲嵌著花朵的立體圖案,我覺得相當別緻優雅 ,如果外層包裝能再費心設計來呼應冰心月餅的造型,我想會更為加分。 藍白相間的色調,彷如透進沁涼,這一個夏季好像還沒過足,竟然就要跨越到秋季啦。 冰心月餅裡的餡料超滿滿滿~~~外層月餅皮都能看到內餡的色澤呢,不退冰咬下去會很像在吃冰淇淋(笑),想要吃軟Q一點的口感,就讓它在室溫裡休息一刻再嚐吧。 小巧玲瓏的冰皮月餅也很適合當成下午茶點,擺盤一下就可以跟姊妹來一場浪漫的午茶時光啦。 雪藏冰皮月餅-芒果冰心 雪藏冰皮月餅內餡用料好實在,雪白的QQ外皮薄薄一層,內餡可是鋪天蓋地,用料超級豐富又實在的。 麥仕佳雪藏冰皮月餅外層表皮是QQ麻糬,金黃內餡呼之欲出,特別的是冰心月餅都是[雙餡料]喔。 芒果冰心的外餡是白鳳豆沙+芒果,內層則是芒果泥加上新鮮奶油,一口咬下,那芒果濃郁的果香立刻傾洩而出,雙層內餡雙重享受,搭配QQ的冰心月餅皮,一瞬間好有吃芒果大福的口感呢。 雪藏冰皮月餅-芋香牛奶 芋頭控是不是不能忍了,我跟你們一樣,愛慘這款芋香牛奶啦。 花朵造型的表皮還可以看到內餡的色澤,立體的花朵造型真的很精緻,很有宮廷風的下午茶點風格呢。 冰皮月餅裡藏著大甲芋頭與白鳳豆沙製成的內餡,會吃芋頭的人 一定能感受到這新鮮芋頭果肉帶來的迷人風味。 好的芋頭口感是騙不了人的,那綿密的香濃芋頭,交融著奶醬香,甜甜芳香,像是整杯芋頭牛奶灌在月餅裡啦。 香濃不膩口,完全不甜膩的口感,吃一次就會愛上。 雪藏冰皮月餅-奶皇流沙 [奶皇流沙]是雪藏冰心月餅裡人氣最高的一款,也是我最愛的一道甜食,那爆餡的蛋黃也太好吃了,這爆棚的餡料,是不是有點太犯規了。 爆棚的金黃內餡太太太誘人了,札實的內餡一樣有雙層喔,外層是現烤蛋黃與豆沙餡料,內層則是鹹蛋黃與海藻醣的混合,在嘴裡能吃到鹹鹹的豆沙口感還有鹹蛋黃的飽滿內餡,在嘴裡迸發讓人欲罷不能的驚喜滋味。 從冷凍庫拿出來切開時內餡呈現凝固狀,此時品嚐的話會很像吃鹹蛋黃冰淇淋,風味我覺得也很特別。 這款[奶皇流沙]是冰心月餅口味中,唯一會流沙的一款,如果想要吃到流淌的蛋黃汁液,可放置室溫大約15分鐘,內餡會慢慢融化。 內層的鹹蛋黃像瀑布般湧洩而出,畫面真的超邪惡,此時吃的口感超級銷魂,蛋黃控是不是該要瘋狂啦。 蛋黃流沙像瀑布般奔流,超級邪惡,完全失守啦~~鹹香的鹹蛋黃真的美味無敵,濃郁的鹹蛋黃內餡不會太甜膩,是一款單吃都享受的甜點。 不過貼心提醒喔,冰皮月餅外皮是麻糬QQ口感,吃的時候不要太大口,慢慢咀嚼更能感受冰皮月餅的美味喔 。 麥仕佳的雪藏冰皮月餅冰涼的Q感外皮,搭配雙層內餡,豐富口感真得是一絕呢,而且最大優點是低熱量,比一般月餅低30%,吃膩了傳統月餅,今年送禮,可以換換不一樣的風味喔。三種口味都為奶蛋素,素食者可安心食用喔。 (本文為邀約合作文,內文為真實感受)   文章出處:https://anniekoko.com/snow-moon-cake/
【宅配美食開箱】麥仕佳專業烘培坊 冰皮月餅推薦!奶皇流沙香芋牛奶芒果冰心一次滿足

【部落客分享】周花花,甲飽沒★冰皮月餅~試吃心得

2022-08-25
台中彰化知名伴手禮店《麥仕佳專業烘培坊》,推出中秋限定特色冰皮月餅 去年熱銷上萬盒的中秋禮盒,奶皇流沙、香芋牛奶、芒果冰心三種口味一次滿足,早鳥促銷搭配讀者優惠,現買現賺、買起來更划算 除了中台灣有多間門市可以直接選購外,網路購買、宅配送到家也很方便,還送可重複使用的精美保冷袋,送禮超有面子的啦!   在地經營28年的《麥仕佳專業烘培坊》,在台中、彰化地區擁有高人氣及好口碑 分店還蠻多家的,詳細銷售據點資訊可點此查詢,外縣市的朋友可透過官網訂購,全台灣宅配到貨相當方便 我這次要來跟大家開箱《麥仕佳專業烘培坊》的「冰皮月餅」,去年推出短短20天內就熱銷上萬盒,獲得眾網友好評推薦,今年回購率也非常高! 《麥仕佳冰皮月餅》共有奶皇流沙、香芋牛奶、芒果冰心三種口味,推薦大家買綜合這樣每一種都吃得到 採獨立式小包裝,吃一個拆一個不用擔心與空氣接觸後的變質問題,收到禮盒要與親朋好友分享也很方便 每一盒冰皮月餅都會附上一個精美保冷袋,這袋子光成本就快200元 現在買中秋冰皮禮盒,《麥仕佳專業烘培坊》直接送給你,之後都能再重複利用裝其他需要保冷的東西 「冰皮月餅」產品概念源自香港,《麥仕佳專業烘培坊》有再經過改良 調整出最適合台灣人的口味及風味,熱量更是相較於傳統月餅、蛋黃酥低了大約30% 中秋節想要大啖月餅總算有個藉口了,既然熱量少30%,那應該可以多吃半顆了吧(笑),而且產品都是蛋奶素,即使是素食者也能安心食用 冰皮月餅需要擺在冷凍庫冰存,要吃的時候拿出來常溫退冰15分鐘即可食用 最近天氣比較熱,我覺得也不一定要退這麼久啦,等到外皮有點變軟就可以吃了,就算內餡沒有完全融化,帶點冰沙、雪糕的口感,我自己也蠻喜歡的 切記不要離開冷凍庫太久,如果退冰過頭的話,皮會變的濕濕軟軟,這樣就無法品嘗冰心月餅的最佳口感了;如果真的不小心拿出來太久忘記吃,建議你再冰回去過陣子再吃,要吃到真正的美食,程序也很重要,完全急不得呀 奶皇流沙冰皮月餅,點此前往官網購買 《麥仕佳專業烘培坊》三種口味的冰皮月餅中,我最喜歡的奶皇流沙 我是一從冷凍拿出來就切開,還沒退冰完全所以一開始沒有流,但隨著室溫變化,賣相變得有夠銷魂! 各位觀眾,你們期待的奶皇內餡爆漿畫面來了! 以前對於冰皮月餅的印象,大概就是冰淇淋麻糬,誰能想到居然也能和奶皇流沙結合,香濃滋味可一點都不會輸給其他廣式月餅、港點奶黃包,實在太叫人驚艷了 冰皮Q彈不黏牙,奶皇餡竟然還可以吃到鹹蛋黃的沙沙口感,鹹香濃郁、毫不甜膩,這個內餡組合真的太強了,如果開發成其他產品肯定也會大賣的呀   香芋牛奶冰皮月餅,點此前往官網購買 我最初認識《麥仕佳專業烘培坊》,是因為芋頭奶酪蛋糕,身為芋頭控的我,早就想試試他們家的芋頭了 沒想到中秋冰皮月餅竟然有香芋牛奶口味,把原本的招牌商品融入進新產品中,兩個願望一次滿足 大家都知道我是個很愛各種芋頭、芋泥甜點的人,對芋頭有愛,評比標準自然也會比較高 各位放心吧,《麥仕佳專業烘培坊》的香芋牛奶冰皮月餅非常可以,在我這邊高分過關 原料使用大甲芋頭,真的吃得到芋頭顆粒,口感綿順、芋香濃郁,以黃金比例混合白鳳豆沙,再加入特調奶餡醬增添牛奶香氣 甜度同樣控制的很好,完全不會有吃傳統月餅一定要配茶的甜膩感,老人家的接受度也很高 芒果冰心冰皮月餅,點此前往官網購買 台灣的氣候即使到了中秋節還是很炎熱,來顆季節限定芒果口味,也是很消暑的好選擇 芒果冰皮月餅意外成為美味排行榜的大黑馬,沒想到我媽跟大嫂都把第一名頒給了芒果,酸甜內餡和Q彈冰皮月餅非常的搭   一切開就能聞到芒果清新香氣,吃來風味清爽、酸甜不膩 是三種月餅中最快被秒殺的,可能真的跟天氣越來越熱有關,芒果餡與冰皮的雙「涼」組合,讓吃月餅也成為一件很消暑的事 所以我才推薦大家買三種口味都有的綜合版本,每種口味都蠻不錯的沒有地雷 尤其各口味穿插著吃,能讓滿足感一直維持在高檔,我絕對不會承認我一個下午連吃了三顆冰皮月餅,完全無法停下手啊 點此前往《麥仕佳專業烘培坊》參觀選購   文章出處:https://tenjo.tw/myschin/
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【部落客分享】阿新筆記★冰皮月餅~試吃心得

2022-08-25
剛推出就熱銷上萬盒的麥仕佳烘焙坊冰皮月餅開賣啦!去年沒買到這間台中月餅的要加快速度了,這次搭配活動省更多~符合條件麥仕佳烘焙坊冰皮月餅直接免運,冷凍宅配送到家,這次推出的《冰皮月餅禮盒》,有分成大盒9入跟小盒6入,有3種口味,芒果是季節限定口味,錯過這次再等一年~《冰皮月餅》也適合當成台中伴手禮送人,外盒包裝精緻有質感,送禮收禮都備感有面子~ 麥仕佳烘焙坊 這次要推薦一款不一樣的台中月餅禮盒,是麥仕佳烘焙坊的《冰皮月餅》,去年中秋首賣,短短20天就創下破萬盒銷售!而且大受好評,今年當然不能錯過,【中秋限定款】只有台中跟彰化門市才買的到,中部知名伴手禮回購率NO.1的就是冰皮月餅,最方便莫過於,可以線上訂購不用到門市,冷凍宅配直接送到家,不然光是想到排隊,我都怕了XD 規畫一個台中社團可以發美食、旅遊等相關台中資訊,當然之後的店家優惠、活動都會整理在社團內,大家趕緊手刀加入,因為有限制人數申請… ❗最新台中社團:https://ashin047.pse.is/39lbmb 麥仕佳烘焙坊台中公益店資訊 電話:04-23281555 時間:09:00–22:00 地址:403台中市西區公益路178號 / 地圖 購買官網:https://www.fun-life.com.tw/go/mysc/ 麥仕佳烘焙坊台中公益店 麥仕佳烘焙坊在台中彰化有不少店面,台中有三間,我去的是公益路上的麥仕佳烘焙坊台中公益店,對面是公益公園,停車很方便。 這次來麥仕佳烘焙坊,目標早就定下了,是去年中秋首賣,短短20天銷售破萬盒的冰皮月餅,所以就沒在麵包區多逛一會。 看到最近網路上超熱門的鮮芋奶酪蛋糕,還是忍不住停下多看了幾眼XD不過考量到冰箱空間,最後還是忍痛放棄購買。 麥仕佳烘焙坊的冰皮月餅禮盒,只要有買一盒,就會送保冰袋,確保在運送過程中溫度不會降太快,到家就變樣了,這點真的非常貼心。 麥仕佳烘焙坊冰皮月餅 9入 冰皮月餅禮盒有兩種,分別是9入大盒裝跟6入小盒裝,包裝顏色以藍色為基底,加上夢幻冰晶的圖案,光看就有一種清涼感。 包裝盒非常的精緻又耐看,整體設計的非常有質感,從這點上可以看到麥仕佳烘焙坊的用心,光是外包裝的精緻,收到的人也會很開心,送的人也備感面子。 冰皮月餅下方有特別備註食用方式,建議從冷凍取出後,常溫下放置15分鐘,是最佳口感跟風味的賞味時間。 麥仕佳烘焙坊冰皮月餅禮盒打開呈現九宮格式的擺放,一共有三種口味,每種口味各3個。 麥仕佳烘焙坊冰皮月餅口味 冰皮月餅口味分別是芒果冰心、香芋牛奶、奶皇流心,其中芒果是季節限定,錯過再等一年XD 就單個來說,包裝看起來很大,是因為包盒裝有特別加強防撞,確保冰皮月餅到手上的時候,呈現的完整的型態。 實體的塑形相當厲害,每一個整體的花紋、紋路都非常漂亮,冰皮月餅的澤會因為內餡不同,從冰皮透出不同的顏色。 冰皮是什麼? 冰皮是香港特有餅皮,台灣麥仕佳【獨家改良】後,開發出適合台灣人口味的特色月餅,低糖Q皮取代高熱量的酥皮,熱量直接減少30%,裡面還包覆雙層內餡,一口咬下的冰涼口感,說是高檔享受也不為過。 冰皮超級透,不用打燈,就可以直接看出內餡顏色的不同。 麥仕佳烘焙坊冰皮月餅 / 奶皇流心 網友熱烈推薦的奶皇流心,內餡是鹹鴨蛋黃跟海藻糖的搭配,吃起來非常綿密,濃郁的蛋黃香在口中迴繞,流心畫面更是滿滿邪惡。 麥仕佳烘焙坊冰皮月餅  / 芒果冰心 芒果冰心吃起來酸酸甜甜的非常的美味,冰皮月餅本身不會太甜,但在芒果一點點的酸度刺激下,甜度提升了幾分,滋味是剛剛好的美味,尤其芒果香氣很棒,吃了會不小心愛上。 麥仕佳烘焙坊冰皮月餅  / 香芋牛奶 麥仕佳烘焙坊香芋牛奶口味的芋頭內餡,是用大甲芋頭製作,把芋頭的香甜綿密,完全保留在月餅之中,包覆在芋頭中心的特製奶醬,濃郁的奶香味加上芋頭香氣,隨著咀嚼是越吃越香。 麥仕佳烘焙坊冰皮月餅禮盒 6入 麥仕佳烘焙坊冰皮月餅9入太大盒,也有冰皮月餅6入小盒的可以選購,每種口味是個兩個。 有效日期都在包裝上,這樣就不用去翻盒子,看有沒有過期了XD 總結 吃點不一樣的中秋月餅吧!冰冰涼涼的麥仕佳烘焙坊冰皮月餅,吃起來真的很有爽感,尤其溫度比較高的時候,吃上一個更是消暑退火,外包裝也精美好看,送禮也很適合。 購買官網:https://www.fun-life.com.tw/go/mysc/ 麥仕佳烘焙坊冰皮月餅最佳賞味方式 冷凍取出後,在常溫退冰 15 分鐘,請勿過度退冰,會影響口感。   文章出處:https://www.fun-life.com.tw/mysc-icemooncake/

【部落客分享】popdaily★冰皮月餅~試吃心得

2022-08-17
2022人氣爆棚的冰皮月餅推薦🈵!【麥仕佳-雪藏冰皮月餅】超罪惡畫面之超強奶皇流心😍   毛ㄦ❤️2022.08.12 每年中秋節除了烤肉之外,另一個重點就是月餅啦!但還在吃從小吃到大的傳統月餅,是不是就太了無新意了呢~今年中秋就該來點不一樣的月餅😏!沁涼、風靡香港的「冰皮月餅」就是各位冰皮月餅的最佳選擇❤️! 文章目錄 麥仕佳-雪藏冰皮月餅 麥仕佳-雪藏冰皮月餅〖 3 種特製口味〗 麥仕佳-雪藏冰皮月餅 補充資訊 麥仕佳-雪藏冰皮月餅 雙層內餡 x 三種口味 麥仕佳的雪藏冰皮月餅吃起來冰冰涼涼的 ~。超。級。消。暑。~ 不僅有雙層內餡還有三種口味任君挑選,麻糬外皮超級Q彈,吃起來非常療癒🤭,最重要的是他是 #減糖麻糬 啦!! #熱量 大降30%,再也不用怕吃月餅有罪惡感了(豪感動挖🤗🤗) 冰皮月餅需要擺在「冷凍庫」冰存,要吃的時候再拿出來常溫退冰10-15分鐘即可~小編我自己是只退冰5-10分鐘,因為可以吃到軟Q+沒有完全融化的內餡,有種冰沙、雪糕的口感(有種會好吃到哭出來的港覺🤣!!) 🥮中秋限量商品 : 香港特有的冰皮月餅 ❄️ 冰爽沁涼,不一樣的中秋新甜點! 🌀 低糖熱量大減 30%,享受少負擔 🔥 爆漿雙層餡,3 種口味超滿足😍   麥仕佳-雪藏冰皮月餅〖 3 種特製口味〗 ❶ #奶皇流心(小編最推)   ✔外餡:現烤蛋黃 ✔內餡:鴨鹹蛋黃x海藻糖 經典之冠奶皇流心,馥郁濃厚,口感綿密 ❷ #香芋牛奶(招牌芋頭)   ✔外餡:大甲新鮮芋頭x白鳳豆沙 ✔內餡:特調奶醬餡 綿密芋頭香,配上濃郁奶味,老少咸宜 ❸ #芒果冰心(季節限定)   ✔外餡:甜美芒果餡x白鳳豆沙 ✔內餡:特調芒果泥x新鮮奶油 口感酸酸甜甜,宛若甜蜜的戀愛滋味 麥仕佳-雪藏冰皮月餅 補充資訊 麥仕佳是中部在地30年連鎖烘焙品牌,堅持採用「頂級原料」、提供「美味又實惠」的產品,希望可以帶給所有熱愛美食的人一個幸福的體驗🥰~ p.s官網現在還有多重優惠,你們還在等什麼🤩,快點手刀下單吧~ 商品資訊:https://bit.ly/3pkKwcc 官網: https://bit.ly/3vRK5tv FB:https://www.facebook.com/myschin888 #冰皮月餅 #冰月餅 #冰心月餅   文章出處: https://www.popdaily.com.tw/forum/new/1315500#h2-0
麥仕佳|冰皮月餅|流沙月餅、低糖麻糬月餅|冰冰涼涼降溫消暑月餅新選擇

【部落客分享】Stancy teacher 美味異想世界★冰皮月餅~試吃心得

2022-07-13
每到中秋節大家絕對不忘一定要吃點月餅,即便再怎樣不愛吃糕點的人還是會被我們傳統習俗給制約,特別是家中長輩們都會頻頻跟你說:就是要吃月餅、柚子、烤肉這樣才是真的有算過中秋節!! 中秋月餅百百種,若真的是為了應景而吃,是不是太讓強人所難吃的太沒意思,要吃當然就是要吃自己真心喜歡並且真的好吃的月餅那才是王道。過了中秋節就是秋天的季節,但這時候秋老虎發威,溫度也是節節上升熱死大家,這時候若收到的月餅也能夠有降溫的口感,絕對會讓原本不愛吃月餅的人也忍不住想多嚐幾口,這回Stancy就是要跟大家推薦這款麥仕佳全台獨創的冰皮月餅,外皮擁有Q軟麻糬的口感,內餡料則是有三種不同的沁涼流沙口味,這樣特殊的月餅滋味,絕對是你以前從來沒有吃過的喔。 麥仕佳|冰皮月餅|外觀包裝 這家位於彰化在地老字號的麥仕佳也是因為大學同學是彰化人,在讀大學時從家鄉帶名產給我們吃,就是買了麥仕佳的點心給我們分享,所以吃到這家麥仕佳招牌老店的點心時,Stancy也會突然有種青春回憶湧上心頭感,擁有27年歷史的麥仕佳不僅是彰化赫赫有名的美食甜點店外,也是彰化在地伴手禮、中秋禮盒的首選喔! 雖然麥仕佳是老字號店家但我覺得麥仕佳真的很用心,不但沒有墨守成規還不斷創新研發更多更厲害的新產品,今年2020中秋禮盒的這款-冰皮月餅,從外盒包裝就是相當亮眼奪目,沁涼的藍冰色,收到時還是冷凍宅配,在這高溫逼人的天氣環境讓一收到這款中秋月餅禮盒的人都會覺得相當療癒。 麥仕佳冰皮月餅一盒總共有三種口味,每一種口味有三入,總共12顆。 由左到右的口味分別為:奶皇流心>香芋牛奶>芒果冰心   每顆冰皮月餅都是單顆包裝,有效日期、口味、成分都有明顯標示在正面、背面的包裝上。 麥仕佳|冰皮月餅|三種口味分享 打開 奶皇流心>香芋牛奶>芒果冰心三種口味排排站,乍看之下外型長的一模一樣,真的要稍微仔細看看才會分辨的出來口味的不同。   這款麥仕佳冰皮月餅的外皮,使用降低熱量的低糖Q彈的麻糬外皮,來替代高熱量酥油外皮的傳統月餅,熱量竟有降低百分之30%,感覺好像可以再多吃至少半顆月餅了。 麥仕佳|冰皮月餅|賞味方式 品嚐冰皮月餅的最佳賞味時間為退冰後的15分鐘,切記收到這款冰皮月餅記得要做冷凍保存喔!退冰方式只需要常溫退冰即可,千萬不要使用微波爐加熱,以免破壞原本既有的美味口感。 麥仕佳|冰皮月餅|奶皇流心 這是在室外剛退冰10分鐘之後切一半的奶皇流心 隔了20分鐘奶皇流心的餡料就開始慢慢融下,這款奶皇流心是我們全家老小最愛的口味,外層的Q彈麻糬好吃不用多說,內餡料是雙層的口感,外層使用的是現烤蛋黃、內層則是鹹蛋黃與海藻糖的混合,本身這款口味吃起來就是鹹香不甜膩,用海藻糖取代一般的砂糖更是天然,咬一口爆漿流沙的口感真的高級有佬港味。 麥仕佳|冰皮月餅|香芋牛奶 純樸懷舊古早味的香芋牛奶,雙層內餡的外層是使用大甲新鮮芋頭與白鳳豆沙混合製成,內層則是麥仕佳特製的奶醬餡料,品嚐起來果然香醇又綿密,芋頭控絕對不容錯過這款充滿新意的芋頭點心。 麥仕佳|冰皮月餅|芒果冰心 夏日限定的水果-芒果口味,光是拿在手上還沒吃就有戀愛的感覺,繽紛鮮明的芒果口味,咬上一口就讓沁涼有活力,雙層餡料的外層是芒果餡料混合白鳳豆沙製作而成、內層餡料芒果泥與新鮮奶油混合製成,這款口味爆醬程度最誇張,在吃的時候覺得要抓好品嚐時機,才能夠讓芒果冰心冰皮月餅只融你口不融你手。 麥仕佳|冰皮月餅|品嚐心得 Stancy覺得麥仕佳冰皮月餅是一款集結古早味、佬港味、創新味的時尚月餅禮盒,如果你正在煩惱要送什麼中秋禮盒給親友,不妨就送這款麥仕佳冰皮月餅吧!絕對讓收到的親友們覺得新奇又好吃,絕對不會想轉送,還會吃完一顆接著開第二顆第三顆吃光光! 麥仕佳|冰皮月餅|店家資訊   文章出處:https://stancy.tw/myschin888/
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【部落客分享】環遊世界的小羊兒★冰皮月餅~試吃心得

2022-07-11
   2020中秋節即將到來,台灣的特色月餅,琳瑯滿目,無論是傳統或創新, 都蘊含著大師的用心及手藝,趁著微涼天氣,思念歸家與親人分享中秋團圓的滋味, 是台灣傳統過節的習慣,每年到了這時候,也就是家家戶戶烤肉、吃柚子、吃月餅的時候。 這回要開箱推薦的麥仕佳「冰皮月餅」,算是一款吃膩傳統月餅,ㄧ定要試試的好吃月餅。 ㄧ盒裡面有奶皇流心、香芋牛奶、芒果冰心三種口味,當中的「奶皇流心」冰皮細緻的外皮, 退冰後流出香濃奶黃餡,如月光般流洩而下,黃澄澄的好應景賞月,爆漿餡料加上 冰Q又柔順化口不甜不膩的口感,絕對令人難忘的好滋味!       質感厚實的保冰袋可放置兩盒麥仕佳冰皮月餅, 禮盒和保溫袋整體設計會讓人聯想到冰雪奇緣,非常精美。    打開麥仕佳「冰皮月餅」禮盒,奶皇流心X3、香芋牛奶X3、芒果冰心X3。    未拆封:賞味期限標示於封口上(需冷凍) 拆封後:賞味期限三天內新鮮食用,風味最佳。遇空氣已無保鮮脫氧效果。 過去如果覺得中秋月餅很油,對身體有負擔, 「冰皮月餅」採用Q彈、低糖麻糬皮, 取代傳統月餅的高熱量酥油外皮,熱量減少30%。 最佳賞味方式:冷凍取出於常溫退冰~ 約15分鐘~立即享用!冰涼口感風味最佳!          經典之作「奶皇流心」 將「奶皇流心」對切放置常溫下退冰會有流沙流出, 外餡:採用德國進口機器現烤蛋黃,內餡:鹹蛋黃、海藻糖,製成經典的流沙餡。 冰Q細緻的外皮,濃郁蛋黃香氣與奶香的爆漿餡料, 咬起來就想在吃冰淇淋與月餅的巧妙組合,但不甜不膩, 會有一種越吃越順口的感覺,好吃又兼具視覺美感!          老少咸宜「香芋牛奶」 外餡:大甲新鮮芋頭、白鳳豆沙,內餡:特調奶醬餡。 不退冰像在吃蜜芋頭,退冰後是綿密芋泥+奶香的交織, 是芋頭控不能錯過的好吃點心。          戀愛滋味「芒果冰心」 外餡:甜美芒果餡、白鳳豆沙,內餡:進口芒果泥、新鮮奶油。 延續夏天吃芒果的好滋味,吃不膩又超療癒! 使用日本雷恩自動化機器,安全衛生!品質穩定!    麥仕佳是彰化深根27個年頭, 陪伴著彰化人歲月與回憶的與回憶的下午茶點、過節送禮的首選。 在中部已開拓14間分店,有著250人的專業烘培團隊及中央工廠, 延續傳統糕餅技術,秉持著對品質及衛生的要求。 可以說是彰化美食,也是超推薦的彰化伴手禮,除至門市參觀選購外, 也有網路宅配的服務,中秋節還在想送什麼月餅好嗎? 推薦吃看看這款「冰皮月餅」,冰冰涼涼超好吃!   文章出處:https://yangyoyo84.pixnet.net/blog/post/352813598
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【部落客分享】楊花花★冰皮月餅~試吃心得

2022-07-11
  你好 我是楊花花 說到八、九月份,就會想到中秋要送禮了 想要送的跟別人不一樣,那我真的超級推薦彰化美食「麥仕佳」 麥仕佳在彰化已經深根27個年頭,不管在午茶甜點;過節送禮上都很大氣有面子 我超愛吃麥仕佳的芋頭蛋糕盒,都是採用最新鮮又鮮甜的芋頭下去做 每次購買都要買兩三盒才夠吃,在中秋麥仕佳更推出顛覆以往對月餅的冰皮月餅 讓月餅不單單只有傳統月餅跟冰淇淋口味的,更有結合甜點式的冰皮月餅   ▎麥仕佳冰皮月餅 9入/盒 (奶黃流沙/香芋牛奶/芒果冰心) 在外包裝上麥仕佳採用硬紙盒作為包裝,食用完畢可以直接做回收 非常環保愛地球,包裝設計上則是走藍色的冰雪感 另外還有贈保冷袋,可以完整的將月餅送給別人唷! 冰皮月餅一盒中有9入,更有三種口味 分別是奶黃流沙/香芋牛奶/芒果冰心,口味上不管男女老幼都會喜歡   冰皮月餅在包裝上是獨立包裝,每顆都有自己的位置 麥仕佳很貼心的把有效期限印製在獨立的冰皮月餅上 有些家庭的冷凍庫比較小,就會將單獨的冰皮月餅取出 將外盒提早丟棄,把有效日期單獨印製在外包裝 可以在食用時看到每顆冰皮月餅上的黃金享用期限 吃到最美味新鮮的冰皮月餅   三種口味都是現在最熱門的口味 經典之作-奶黃流沙;老少都愛-香芋牛奶;戀愛滋味-芒果冰心 我一打開,身為芋頭控的我,就開始期待要吃芋頭牛奶 愛吃鹹甜的楊先生立刻霸佔奶黃流沙!!~哈哈哈哈 每款口味不同顏色上也不同唷!~可以在食用時快速挑選到喜愛的口味 冰皮月餅最特別的就是在於冰涼口感的清爽,也在炎炎夏日可以吃到沁涼的甜點 在由主廚特製的內餡,更重要的是採用Q彈、低糖麻糬皮,取代傳統月餅的高熱量酥油外皮 熱量整整減少30%!!!!!   ▎ 麥仕佳冰皮月餅-芋頭牛奶 麥仕佳冰皮月餅外皮是雪白色,是採用麻糬製作 搭配上不會過甜的芋頭,滋味非常好 怕甜的女孩也可以吃的無負擔,大人小孩都會很喜愛   芋頭內餡超級多,還是雙層的,第一層是Q彈的冰皮麻糬 第二層是香甜不膩的芋頭,最中間是濃郁的牛奶香 保存上建議要冷凍,不過 麥仕佳冰皮月餅最佳品嘗時間是退冰後15分鐘 這樣可以吃到超Q的麻糬皮,以及微微退冰口感就像芋頭冰沙的內餡 微軟的口感,超級棒!!! 麻糬皮Q到咬下去還可以牽絲   ▎ 麥仕佳冰皮月餅-芒果冰心 芒果冰心切開後,也是餡料超級多 還可以微微看到芒果的顆粒感 在月餅的外觀上芋頭與芒果相似度比較高 如果分享食用,切開才會明顯看到口味   芒果冰心拿起來就超級飽滿厚實 食用上我也是先退冰約15分鐘,吃到最美味的芒果餡料 芒果香氣很充足,咬下去都是芒果的香甜味 口感上不會酸,而是很香甜,搭配上軟軟QQ的麻糬皮 在夏季真的好開胃唷! 原以為芒果吃起來會比較普通 但是口味上芒果香氣太濃郁了,不是那種像果醬的口感 很多水果口味的甜點都是用果醬去製作,但芒果冰心可以吃到真材實料   ▎ 麥仕佳冰皮月餅-奶皇流沙 最後壓軸,就是楊先生差點想推開我先搶的奶皇流沙 在外觀上奶皇流沙可以看到一些黃色餡料 一看到還想說天啊! 是餡料多到包不住嗎?! 切開後退冰15分鐘,奶皇流沙開始慢慢往外流出,也太可口了   那出來招待客人,會讓人直接流口水吧! 奶黃流沙口味上鹹鹹甜甜,不會過膩,一個人默默就可以吃掉整顆 咬下去流沙還會有爆漿的感覺,邊吃還趕快邊拿紙巾 麥仕佳的甜點都很大方,餡料都給的超級足,才可以每一口咬下去都扎實滿足   在中秋送禮上,我跟楊先生都喜歡先買回來自己吃過 好吃才會下訂送禮,這次吃的冰皮月餅完全顛覆對月餅的想像 麻糬的外皮,會以為內餡是冰淇淋,但又不是 而且新鮮的芋頭泥;流沙;芒果餡料,在熱量上也比傳統月餅及冰淇淋月餅低 在夏天吃起來消暑又爽口,大人小孩都可以吃的毫無負擔 是中秋送禮很棒的選擇,要推薦我真的覺得首推麥仕佳冰皮月餅禮盒,大氣又好吃   今年中秋禮盒,就是要選麥仕佳冰皮月餅 我自己也多買幾盒送親戚朋友,大家開心我們也送的開心   文章出處:https://reurl.cc/Q338l2  
2020中秋禮盒推薦 |麥仕佳 推出超邪惡爆餡鹹蛋黃瀑布「冰皮月餅」,讓你中秋節送禮或當伴手禮也能獨一無二!

【部落客分享】艾薇覓食趣★冰皮月餅~試吃心得

2022-07-11
2020年的中秋節又將來到,中秋節禮盒你們想好了嗎?這次艾薇推薦麥仕佳在中秋節推出打破傳統月餅的「冰皮月餅」,這款月餅禮盒的特色,以Q彈麻糬皮取代酥油餅皮,內餡更是有芋頭、芒果,及月餅不可或缺的鹹蛋黃(奶黃),像是冰淇淋口感的月餅,在炎熱中秋節烤肉時,消暑又解膩!還在為2020年中秋禮盒煩惱嗎?這款麥仕佳「冰皮月餅」讓你中秋節送禮或是當作伴手禮也能獨一無二! 麥仕佳創始店就在彰化,是大家熟知的彰化美食,初期是以西點和麵包為主,後期研發各種的蛋糕、酥餅、甜點和月餅等,在今年推出的「冰皮月餅」有別以往我吃到的中秋節月餅。在冰皮月餅禮盒的設計以亮眼的藍色為底,呼應冰皮月餅給人透心涼的感覺,紙材質感扎實就算放在冰箱冷凍庫也沒問題!購買連結:冰皮月餅 紙盒後方有麥仕佳各分店的地址與電話,目前只有中部有分店,有需要大家也可以到麥仕佳官網上查詢喲~ 最貼心的是只要購買一盒「冰皮月餅」,就送一個專用冷藏袋,讓你回家還能保持冰皮月餅的形狀! 口味:芒果冰心*3/香芋牛奶*3/奶皇流心*3 麥仕佳冰皮月餅只有出3種口味,分別為芒果冰心、香芋牛奶、奶皇流心,每種都有3顆,包裝顏色也有所區隔,很容易分辨出來。這款禮盒我真心覺得就算不當中秋禮盒,拿來當彰化伴手禮盒也是一種好選擇。   冰皮月餅每個包裝上都有印上有效日期,大致上冷凍可以放3個月,在包裝後放則有標示清楚的產品名稱、重量、保存方法及營養標示表。 麥仕佳冰皮月餅保存和享用方式 麥仕佳的冰皮月餅基本上是要放在冷凍保存的,但若開封吃不完的話,最佳品嚐時間是3天內。而最佳的賞味的SOP就是先將冰皮月餅從冷凍庫取出,於常溫退冰約15分鐘左右就可以吃了。 一拆開包裝,可愛像是月餅但又像白色花朵造型的冰皮月餅,相當的討喜耶!但如果不說其實不太好分辨每一顆的口味。 以往我們吃到的月餅餅皮幾乎是熱量較高的酥皮,但冰皮月餅採用Q彈低糖的麻糬外皮,取代傳統月餅的酥油外皮,熱量相對降低許多,讓你們在中秋節烤肉完後,也能吃一顆比較無負擔又不太油膩的月餅。此外,不太建議冰皮月餅在常溫下放久,會影響吃的口感,所以建議退冰15分鐘內品嚐最好喲~ 芒果冰心 一切開芒果冰心時,裡頭的黃色像是鹹蛋黃的內餡,害我以為切成奶黃流心了  裡頭的內餡其實有分內外餡料,外面是由芒果餡和白鳳豆沙製成,最中間是由進口芒果泥和奶油做成的芒果餡料,雖然看不太出來,但入口卻可以感受得到唷~ 一口咬下外Q彈內綿密,芒果香甜的滋味相當的濃厚,甜而不膩再加上有白鳳豆沙製成的外餡,就像在吃一顆芒果麻糬,相當好吃耶,但艾薇個人比較喜歡稍微退冰就好,咬下去會有在吃麻糬包芒果冰淇淋那甜蜜的口感。 香芋牛奶 吃完芒果冰心後,再來試試艾薇最愛的芋頭,裡面的芋頭內餡同樣分為兩層,外層是由大甲芋頭和白鳳豆沙打成的餡料,中間則是特調奶醬餡料,不論是半退冰或退冰後的口感,都很好吃! 入口芋頭內餡打得相當綿密扎實,芋頭香氣更是濃厚,中間的奶醬感覺有點像是卡士達,奶味香濃但不膩,吃起來層次很豐富,是款吃多了也不覺得膩口的口味! 奶皇流心 流心奶皇可能退冰退得有點久,所以一切開中間的奶皇會慢慢地流下來,隨著放置的時間越久,奶皇傾流的更是浮誇就像是爆漿或是瀑布一樣喲,但如果喜歡吃冰沙口感的你們,建議退個15分鐘左右就好,兩種吃法的口感完全不同喲~   這款流沙月餅是麥仕佳的經典之作,採用進口機器現烤鹹蛋黃現烤鹹蛋黃,再加上鹹蛋黃、海藻糖製成的流沙內餡,外表Q彈的麻糬包覆著濕潤又多重口感的鹹香奶黃餡料,入口絕對就像在吃打成漿狀的鹹蛋黃,味道濃郁不死鹹,這要我吃三顆都沒問題  這次第一次品嚐到麥仕佳「冰皮月餅」,那Q彈麻糬餅皮包覆濃郁又不膩口的內餡,冰冰涼涼的口感,就好像在吃冰淇淋麻糬般,口感層次相當豐沛,如果不想要中秋節在吃傳統月餅的你們,或是中秋禮盒想要與人不同的話,不妨可以選擇這款冰涼爽口又不會太油的「冰皮月餅」!   文章出處:http://ivychi.com/mysc/